1、冬季栽培应选择耐寒、耐固体贮藏、深绿色的品种。播种前用新型高脂地膜处理种子；可与种衣剂混合使用，能驱除地下病虫害，隔离病毒侵染，不影响种子萌发和吸胀功能，增强呼吸强度，提高种子发芽率。选择疏松、肥沃、深厚的土壤育苗，加强苗期肥水管理，多浇灌少量水，多施薄肥，培育壮大苗期。

2、冬播，播种前，每亩应均匀施用80-100汤匙完全分解的农家肥。同时，每亩施生石灰，浅耕细耙，肥料、土、石灰混合均匀，然后进行整地。

3、是种植密度要合理，适时喷施蔬菜壮骨灵，使植株茎壮叶厚，叶鲜嫩，植株郁郁葱葱，口感自然浓郁。同时可提高抗灾能力，减少农药、化肥用量，减少残留毒物。

4、低温时应采用双层或多层覆膜，防止冻害。晴天中午，揭开棚膜，通风降温。封垄前喷清水肥2～3次，封垄后喷尿素溶液1次。

5、病虫害防治。在芹菜苗期喷施新的脂膜以防止病害的发生。冬季，保温后采用熏蒸法防治病虫害。